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Cuisine veggie : Les savoir-faire / Clemence Catz

Livre

Catz, Clemence. Auteur

Edité par Editions La Plage - 2016

Je sais utiliser... * un extracteur de jus, une mandoline, un déshydrateur... Je sais faire * du gomasio maison, du tofu soyeux, du fromage végétal, des purées d'oléagineux... Je sais cuisiner * des rillettes végétales, des pâtés végétaux, des veggie burger... Découvrez 36 techniques simples, parfois étonnantes, toujours économiques pour innover en pratiquant une cuisine gourmande plus végétale et plus saine.

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